本｜長　柳刃包丁　別打　刃渡り23.5CM

本｜長の柳刃包丁です。 
刃渡り約23.5cmです。 
別打の刻印です。 
片刃です。 
鋼は白鋼か青鋼か不明です。 
 
裏押しも綺麗に出ていて 
重量バランスも良く使いやすいサイズです。 
 
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。 
 
八寸ですのでプロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。 
 
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。 
砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。 
 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約235mm 
●外寸380mm 
●重量136g 
 
#包丁 #歌貞木屋 #柳刃 #23.5cm #鏡面
商品の情報
カテゴリー
キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
6160円本｜長　柳刃包丁　別打　刃渡り23.5CMキッチン・日用品・その他キッチン・食器